Φτάσαμε την εκατοστή βρασιά μας και είπαμε να το γιορτάσουμε όπως της αξίζει. Όχι με τούρτες και κεράκια, αλλά με μια μπίρα που δεν φτιάχνουμε κάθε μέρα και ατελείωτα «γρασίδια» IYKYK..

Για το 100ό μας batch, ενώσαμε δυνάμεις με το θρυλικό team της Mikkeller. Γουυυαααα; Ναι, κι εμείς κάπως έτσι αντιδράσαμε.

Εκατό νταν, λοιπόν, και το αποτέλεσμα είναι μια DDH Hazy DIPA, φτιαγμένη για να γιορτάσουμε τα πρότυπά μας, τα λάθη μας, τις επιτυχίες μας, τις εμπειρίες μας, αλλά και όλα όσα έπονται.

Ή όπως την περιέγραψε ο Νίκος, ο ζυθοποιός μας:

Ξανθιά, εντελώς θολή, με όψη χυμού και πυκνό αφρό (10 EBC). Μέτρια προς υψηλή πικράδα (37 IBU), 8,5% alc. Vol. Ζουμερό, πυκνό σώμα με μέτρια ενανθράκωση. Το άρωμα είναι ένα πλούσιο μείγμα από γλυκά τροπικά φρούτα και καραμελωμένο αχλάδι. Στο στόμα είναι έντονα πληθωρική, με γεύση από γλυκά τροπικά φρούτα, φρούτο του πάθους, γκουάβα, μάνγκο και ώριμο ροδάκινο. Η επίγευση έχει μεγάλη διάρκεια και γεμίζει τον ουρανίσκο, χάρη στην εξωφρενικά γενναιόδωρη ποσότητα λυκίσκου (36 g/λίτρο). Αφιλτράριστη. Απαστερίωτη. Κρατήστε τη στο ψυγείο.