Ο Μιχάλης ήθελε να δούμε όλοι στη Βαβέλ πώς δημιουργείται μία μπίρα all the way. Τι σημαίνει για την παραγωγή το κάθε είδος, οι πρώτες ύλες, τα κόστη και οι χρόνοι. Τις ποσότητες ανά είδος συσκευασίας, τις συνεργασίες, το όνομα, τους designers, τη διανομή, την προώθηση.

Τα κέρδη από αυτή τη μπίρα, είπε, θα τα μοιραστούμε σαν bonus.

Έτσι αποφασίσαμε όλοι μαζί να βγάλουμε μία μαύρη μπίρα με καφέ και με τη λογική κάθε χρόνο να προσαρμόζουμε τη συνταγή μας σε μια διαφορετική ποικιλία καφέ.
Για φέτος, μια IMPERIAL COFFEE STOUT με μια Βραζιλία, ψημένη και σπασμένη μόνο για μας απο τους φίλους μας και εξαιρετικούς συνεργάτες στην επίσης ολόφρεσκη στην αγορά June

Ή όπως την περιέγραψε ο Νίκος, ο ζυθοποιός μας:
Μαύρη και αδιαφανής με μπεζ αφρό. Προφανές άρωμα καφέ με παράλληλες νότες μαύρης σοκολάτας και ξηρών καρπών (και ελιάς όσο είναι νέα).

Σχετικά πυκνό σώμα με βελούδινη υφή, χαμηλή προς μέτρια ενανθράκωση με έντονη πικράδα που αντισταθμίζεται από γλυκιά αίσθηση μαύρης σοκολάτας και καφέ. Ο καφές, (βραζιλιάνικης καταγωγής) είναι αντιληπτός σε κάθε γουλιά και παραμένει ως επίγευση μαζί με την πικράδα. Αλκοόλ στο 7.8%. Αφιλτράριστη. Απαστερίωτη. Κρατήστε τη στο ψυγείο.